BEEF
↓アメリカ牛肉産業の歴史と実態。
- 作者: エリックシュローサー,楡井浩一
- 出版社/メーカー: 草思社
- 発売日: 2001/08/09
- メディア: 単行本
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だから、アメリカの牛肉は危ない!──北米精肉産業、恐怖の実態
- 作者: ドナルド・スタル,マイケル・ブロードウェイ,中谷和男,山内一也
- 出版社/メーカー: 河出書房新社
- 発売日: 2004/08/05
- メディア: 単行本
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ノンコンプライアンス・レコード―日本向け米国食肉処理施設におけるBSE違反記録 米国産牛肉の安全性は保障されていない!
- 作者: 紙智子事務所
- 出版社/メーカー: 合同出版
- 発売日: 2006/07/01
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↓経営組織とフードシステムについての研究書。
- 作者: 大江徹男
- 出版社/メーカー: 日本経済評論社
- 発売日: 2002/05/01
- メディア: 単行本
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- 作者: 新山陽子
- 出版社/メーカー: 日本経済評論社
- 発売日: 2001/03/01
- メディア: 単行本
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↓考えるヒントに。
- 作者: 福岡伸一
- 出版社/メーカー: 岩波書店
- 発売日: 2008/08/06
- メディア: 単行本
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